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Titre: Japon - Le livre de la cuisine végétarienne
Auteur: Singleton Hachisu, Nancy
Maison d'edition: Phaidon
ISBN: 9781838666675
Résumé: 250 recettes végétariennes du Japon classées par type de préparation : assaisonné, vinaigré, frit, mijoté, vapeur, sauté, grillé, mariné, ou confit. L'auteure présente les principaux ingrédients puis évoque la culture et les traditions japonaises.
Papeterie et informatique
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